29 feb. 2016

Comidas con historia III: el gin tonic

Mi tercera comida para Primera Vez es el gin tonic.

Vale, ya sé lo que estáis pensando: mimimi, el gin tonic no es una comida... Pero al ritmo que llevan de añadirle más y más especias, aderezos y frutas, ya se va acercando la cosa. Además, lo compensa teniendo una historia el doble de interesante que podéis leer al completo aquí.

26 feb. 2016

Comidas con historia II: Roscón de Reyes


La segunda colaboración con Primera Vez es sobre una de mis tradiciones festivas favoritas: el Roscón de Reyes. Su antigua y curiosa historia está explicada a continuación (y también aquí) y sí, tiene que ver con romanos de fiesta.

El Roscón de Reyes es ese bollo con forma de donut gigante decorado con frutas escarchadas que comemos en España (también en Argentina, México y Portugal) en el día de Reyes acompañado de chocolate caliente.
La principal característica del Roscón de Reyes es que tiene en su interior «sorpresas» que se descubren al comerlo (figuritas de la virgen, san José y el haba, que según la tradición a quien le toque debe pagarlo).
Pero su origen dista bastante de la religión católica, ya que parece estar relacionado con las saturnales romanas, unas fiestas dedicadas al dios Saturno en las que los romanos celebraban los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. En estas fiestas se elaboraban unas tortas redondas con higos, dátiles y miel que se repartían por igual entre plebeyos y esclavos. A estas tortas se les introducía un haba seca y al afortunado que le tocaba lo nombraban rey de reyes durante un corto período de tiempo.
A lo largo de los años el significado ha ido cambiando, pero lo de comer una bollo en invierno con un haba seca dentro perduró en la península ibérica… Ahora solo falta dar con el energúmeno al que se le ocurrió llenarlo de frutas escarchadas.

25 feb. 2016

Comidas con historia I: Tortilla de patatas

Este mes he estado colaborando con una serie de posts culinario-históricos en el maravilloso tumblr Primera Vez y este era el primero.

Así que si tienes intriga por saber qué relación hay entre la tortilla de patatas y el carlismo, aquí tienes el post completo. ¡Y aquí mi página!

Entradas relacionadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...